nach einer Idee von Angelo Zicaro
Dauer: 57 Min.
Aus der Reihe: Die Welt hat Geschmack - Il Mondo Ha Gusto
ISBN-10: 3-929403-21-8
ISBN-13: 978-3-929403-21-3
Preis: EURO 9,90
Zum Inhalt:
Pasta 1 ist eine Sammlung einfacher und gleichzeitig genialer Rezepte rund um die Nudel. Die DVD macht Lust, Mama Miracoli den Löffel aus der Hand zu nehmen und selbst zu kochen, denn schon das Kochen kann zum Genuss werden und Genuss ist gut für Leib und Seele. Gleichzeitig zeigt Pasta 1, dass es lohnt, auch einmal auf die Fertigsaucen zu verzichten. Jeder kann die Gerichte auf dieser DVD leicht nachkochen. Das Ergebnis ist auf alle Fälle besser als aus der Tüte. Mit italienischem Witz und Charme macht Angelo Zicaro Lust auf kochen. So geht sogar die Zubereitung des Pastateiges leicht von der Hand. Einfach und genial sind auch die Saucen. Schritt für Schritt erklärt er beispielsweise den Sud für seine Artischockensauce und gibt Hinweise, wie man die geschmolzenen Tomaten noch verwenden kann. Diese DVD ist ein Kochbuch in bewegten Bildern, nicht mehr aber auch nicht weniger. Guten Appetit!
Der Meisterkoch:
Angelo Zicaro - Koch aus Leidenschaft. Das alleine macht ihn nun wirklich nicht zu einem Unikat in der Gastronomie zumal wir uns heute gerne von Fernsehköchen unterhalten lassen. Die Sprüche und die Frotzeleien der Mälzers, Olivers etc. haben die Kochsendung salonfähig gemacht. Angelo Zicaro hat damit nichts am Hut. Er kocht gerne und gut, sehr gut sogar! Ihm geht es um die Bewahrung der alten Rezepte, der Schätze von Generationen, die in Zeiten von Globalisierung oder Hatchfonds vom Vergessen bedroht sind. Es ist ein ungleicher Kampf: Der Meisterkoch gegen den ungleich stärkeren Gegner, den Alltag in unserer schnelllebigen Zeit. Angelo Zicaro hat diesen Kampf aufgenommen.
Bisher sind in der Serie "Die Welt hat Geschmack" zwei DVDs erschienen und im Buchhandel erhältlich: "Pasta 1" und "Mediterran Grillen". Ausgebildete Köche finden "Diese Filme sind eine Fundgrube!".
